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锡纸包鲈鱼的做法

2019-04-04 00:07:35 | 来源: 主食

本食谱来自【亦梦亦乐Angel】老师分享的锡纸包鲈鱼的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:配菜(中级);适合人群:一般人群都可食用。适宜贫血头晕,妇女妊娠水肿,胎动不安之人食用;得了皮肤病疮肿者忌食。

1说到鲈鱼,大家肯定都想到清蒸鲈鱼。吃腻了清蒸的,是否是想换换口味呢?试试这款锡纸包鲈鱼,用锡纸包裹起来放入烤箱烤,避免水分的流失,口感鲜嫩多汁,味道也非常鲜美呢。

做锡纸包鲈鱼所需食材: 主料:鲈鱼1条,大蒜头5-6瓣,料酒1小勺,黑胡椒碎适当,盐1小勺,糖1小勺,葱适量,蒸鱼豉油2小勺,芝麻油适量

锡纸包鲈鱼的做法步骤:1. 鲈鱼洗净沥干水份,在鱼身上两侧都打上花刀。

2. 大蒜头磨成蒜泥,加入料酒,磨入黑胡椒碎颗粒,加入盐、糖,调匀。

3. 将蒜泥均匀抹在鱼身和鱼肚内部,特别是花刀里面。

4. 在鱼身上放在葱段。

5. 将鱼包入锡纸内,上面封口包严实。腌制10分钟。

6. 烤箱预热到230度,预热好以后将鱼放入烤箱中层,上下火烤25分钟。

7. 烤好之后取出,打开锡纸。

8. 在鱼身上浇上蒸鱼豉油。

9. 撒上葱花,芝麻油放入油锅内烧热,浇在鱼身上即可。

10. 成品图

11. 成品图

12. 成品图

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