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心心相印蛋糕的做法

2019-05-18 14:31:29 | 来源: 食材

心心相印蛋糕的材料低筋面粉85g鸡蛋相克食品5个牛奶相克食品50g玉米相克食品油50g盐1g细沙糖55g淡奶油15g黑巧克力相克食品25g草莓果酱适当 心心相印蛋糕的做法图片步骤,怎样做心心相印蛋糕好吃?

准备材料,(牛奶、20克白糖、盐、玉米油1块放在盘里)

将蛋白和蛋黄分开。(蛋黄放入装牛奶的盘里)

将35克细沙糖果分3次加入到蛋白中打至湿性发泡,提起打蛋器蛋白成弯形就能够。

将蛋黄和牛奶打搅均匀。

再筛入低筋面粉。

把蛋糊搅拌至无颗粒。

将蛋白分3次加入蛋黄糊中翻拌均匀(要翻拌,不要画圈拌,画圈拌容易使蛋白消泡)

拌好的蛋糕糊。

烤盘里铺上1张油纸,将拌好的面糊倒进烤盘里抹平。

放入预热的烤箱175度中层上下火烤15分钟,转200度5分钟上色。

出炉后倒扣,撕去油纸。

用模具切割出心型。

再用小号心型模具切出中间谨慎型。

将草莓酱抹在实心心型蛋糕表面。(1个实心配1个空心的)

再将空心心型蛋糕放上。

将淡奶油加入巧克力,隔水溶化。

再将溶化好的巧克力填满蛋糕中的谨慎型便可。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

这款小蛋糕的草莓酱和巧克力都是很甜,所以蛋糕里的糖份我减少了15克,这样吃起来甜度正适合。固然如果你喜欢很甜的,可以不减糖份。

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