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牡丹珍珠玉米笋的做法

2019-04-06 14:03:34 | 来源: 小吃

牡丹珍珠玉米笋的做法简单是高脂血症食谱里的常见菜,不一定要看牡丹珍珠玉米笋视频才能学会,但怎么做牡丹珍珠玉米笋最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道牡丹珍珠玉米笋吧

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 工艺:清烹

牡丹珍珠玉米笋的制作材料:主料:玉米笋(罐装)300克

辅料:银耳(干)50克,鸽蛋10克,发菜(干)10克,生菜(团叶)20克,樱桃10克

调料:盐2克,味精2克,白砂糖3克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克,鸡油5克,葱汁5克,姜汁5克

牡丹珍珠玉米笋的做法:1.把玉米笋一剖两半清汤焯透;银耳洗净用温水泡透,去掉老筋,放入小碗内,加鸡汤、盐、味精、料酒蒸透备用。鸽蛋煮熟去皮,用牙签扎几个孔放入鸡汤内,加调料蒸一下入味。发菜洗净后一样处理。

2.然后将玉米笋刀口平面向下,放入盘的4周成“放射形”,蒸好的银耳去汤放入盘中央,生菜叶焯水后放银耳外围,发菜去汤用手挤干水份揉成10个发菜球与鸽蛋分别放在每两片玉笋中间,然后加入鸡汤再次调味后入笼稍蒸加热去汤,将红樱桃放在银耳中心待用。

3.锅内放鸡汤,加葱姜水、盐、味精、白糖稍上点口味,开锅后勾入湿淀粉成玻璃芡,加鸡油淋在原料上即成。

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