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淡奶油蔓越莓大吐司的做法

2019-04-05 08:37:48 | 来源: 饮食

淡奶油吐司超级柔软,但吃多了容易起腻,于是我将蔓越莓干放了一些在里面,这样酸酸甜甜的口感,再加上浓重的奶香,真是好吃又营养。

淡奶油蔓越莓大吐司的主料:  焙食尚原味面包粉(390克)  淡奶油(280克)  鸡蛋(45克)  酵母(4克)  细砂糖(45克)    淡奶油蔓越莓大吐司的调料:  蔓越莓干(100克)    做淡奶油蔓越莓大吐司所需厨具:  面包机

淡奶油蔓越莓大吐司的做法图解步骤

1.全部材料准备好

2.面粉、淡奶油、沙糖、鸡蛋入面包桶中,启动面包机揉面程序

3.将蔓越莓切成碎

4.酵母入碗中,用温水化开

5.将面团揉得很柔软时,将化开的酵母入面包桶中,继续启动揉面程序

6.用手能撑出这类薄薄的膜来

7.将蔓越莓碎投入桶中,继续揉5分钟左右

8.待蔓越莓碎能均匀地散布在面团内时,可将搅拌棒取出,并用手稍微整形,使蔓越莓干不露在面团表面;并启动“发酵、烘烤”程序

9.大吐司做好啦

10.将吐司从桶中扣出,晾架上晾凉

11.样子还挺周正

12.切片好柔软

13.组织也很不错

家常美食网小窍门:  1.酵母用温水化开,再投入到面团中,更利于面团发酵;2.不同品牌的面包机程序不一样,所以不能给出具体要用几个揉面程序,多长时间,自家的面包机一是靠经验,二是看面团揉的效果,能扯出图中那种很薄的膜就可以,不必非要揉出传说中的“手套膜”来;3.蔓越莓不要露在外面,将其稍微整形,使吐司表皮光滑无干果;4.此方也合适烤箱;5.奶油用量比较大,请根据自家面粉吸水率和面包机或者烤箱的温度来调整。

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