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碎炒香鸡米的做法

2019-05-16 23:45:08 | 来源: 热菜

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碎炒香鸡米的材料鸡腿相克食品肉300g藕适当青椒相克食品适当蒜蓉辣酱适当葱适当姜相克食品适当蒜适当糖适当淀粉适当料酒适当鸡精适当香油适当 碎炒香鸡米的做法图片步骤,怎样做碎炒香鸡米好吃?

葱、姜、蒜切末;藕切丁;青椒些小圈。

鸡腿肉去皮去骨,切小丁,用糖、料酒、盐、1半姜末、淀粉拌匀腌5分钟。

剩余的葱姜蒜末,加鸡精、白糖、淀粉、香油,兑少许清水勾成调味汁。

油67成热,中小火下入腌好的鸡米。

8成熟时,倒入两大勺辣酱,并翻炒均匀至煸出香味,下入藕丁,继续翻炒,可加少量水。

放入青椒圈,翻炒几下,倒入调味汁,快速翻炒均匀就能够关火了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、鸡米和藕丁大小要切得1致,这样美观些;

2、藕丁切好后泡在水里,以避免氧化;

3、藕丁和青椒很容易熟,炒几下就行,以避免影响口感;

4、可以用自己喜欢的酱料,豆豉酱、辣椒酱都可以,老干妈应当也不错吧!

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