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奶酪焗松仁小南瓜的做法

2019-04-04 05:25:21 | 来源: 汤羹

南瓜是西餐中很常见的一种食材。我曾看过一档国外介绍健康素食的电视美食节目,其中一期专门讲南瓜,主持人站在一堆南瓜中间,介绍各种各样、不同形状、不同颜色的南瓜,还道出每种南瓜的不同口感和香气,接下来就是南瓜的风采多姿的烹调方法。相比来讲,反而是我国南瓜的品种比较少,烹调也比较单一了。虽说如此,西式的烹饪和调味未必完全合适中国人的口味。我觉得最能被我接受、又比较简单的烹调手法就是焗烤了,特别是灌上馅心、放上乳酪,烤到乳酪金黄流淌,趁热吃上一口,那也是满口留香,滋味丰足。中式的蒸南瓜估计是做不出这类味道的。

奶酪焗松仁小南瓜的主料:  金色小南瓜  (1个)  做奶酪焗松仁小南瓜所需厨具:  电烤箱

奶酪焗松仁小南瓜的做法图解步骤

1.混合松仁和南瓜子仁,加入盐;

2.加入色拉油;

3.加入辣酱油;

4.加入胡椒粉;

5.搅拌均匀;

6.南瓜从1/4处切开,挖出内瓤,放入松仁和南瓜子仁;

7.加入适当马苏里拉奶酪;

8.放进预热160度的烤箱,烤至南瓜熟软;

9.取出南瓜,在表面再撒上适当奶酪和松仁、南瓜子仁(分量外),放入烤箱,继续焗烤至奶酪融化呈金黄色便可。

家常美食网小诀窍:  1、视南瓜的大小调整馅料的份量和烘烤的时间、温度,通常南瓜越大用的温度越低时间越长;

2、用自己喜欢的任何馅料都行,奶酪也可以任意选择,冰箱里有什么就用什么;

3、趁热吃哦,凉了奶酪会变硬,就不好吃了。

4、松仁和南瓜子仁也可以烤熟后再用,味道会更香,不过营养可能会有点儿流失。自己选择吧。

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