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辣炒虾仁的做法

2019-04-05 08:17:46 | 来源: 菜谱

辣炒虾仁做法简单是大虾的做法大全的常见菜,不一定要看辣炒虾仁视频才能学会,但怎么做辣炒虾仁最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道辣炒虾仁吧。

辣炒虾仁的食材和调料:  新鲜大虾 干辣椒 花椒 辣椒酱 白糖 葱

辣炒虾仁的的家常做法,辣炒虾仁怎样做好吃  1、将虾洗净去壳,抽出背部的虾线,加上淀粉、蛋清、盐,抓匀备用

2、起油锅,加入底油,待油至3成热时,放入虾仁快速滑散,待虾开始变色时即可捞出,千万别炒太长时间,断生即可

三、油锅中加入2勺油,继续加热,待5成热时,放入葱片、干辣椒、花椒、辣椒酱,转成小火炒出香味,如果有些干,可以添加2-3勺水,或高汤

四、待辣椒酱充分化开后,投入之前断生的虾仁,加1小勺白糖、鸡精调味,翻炒至虾仁完全上色即可,如果选用的辣椒酱很咸,就不要再加盐了,根据自己口味调剂把,如果辣椒酱上色不太好的话,可以少放些,最后添加1勺老抽也行

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