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酥香黑椒排骨的做法

2019-05-16 21:06:02 | 来源: 菜谱

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主料: 精排骨600 克 红椒 绿椒

辅料: 洋葱 葱段 姜片 大料 香叶 花椒 干淀粉 葱姜末

调料: 黑胡椒粒 黑胡椒粉 蚝油 盐 鸡精 糖 酱油

酥香黑椒排骨的做法:

1、排骨洗净放入开水中焯1下,捞出,去出血水;青红椒切片;洋葱切片备用。

2、锅中烧水,水开后下排骨、葱段、姜片、大料、花椒、香叶,中火煮15分钟,将排骨捞出,沥干水份。

3、将煮好的排骨沾上干淀粉。

4、放入油锅中炸至金黄捞出。

5、另起1锅倒油烧热,下葱姜末炝锅。

6、放入青红椒和洋葱炒香。

7、再放入黑胡椒粒、耗油、酱油、糖翻炒均匀。

8、入炸好的排骨翻炒均匀。

9、最后加入盐、鸡精、黑胡椒粉调味便可。

酥香黑椒排骨的特点:

外酥里嫩,香辣可口

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