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营养晚饭台式卤肉饭的做法

2019-05-16 22:52:51 | 来源: 菜谱

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工  艺:卤口  味吃掉你的坏脾气
:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:15分钟

台式卤肉饭的主料:

粳米饭2人份、5花肉

台式卤肉饭的辅料:

红皮洋葱半个

胡萝卜1根

鸡蛋2个

干香菇10朵

冰糖适当

姜适当

8角适当

生抽适当

老抽适当

5香粉适当

台式卤肉饭的做法:1、电饭锅开始煮白米饭

2、鸡蛋洗干净放锅里,加适当的清水开煮,烧开后4分钟关火焖着

3、10分钟左右,把鸡蛋捞出放入凉水中浸泡冷却后,剥壳备用

4、5花肉洗净后切成肉丁

5、将泡发后的干香菇切成丁

6、洋葱洗净切成洋葱丁

7、锅中热油,放入洋葱丁翻炒出香味

8、放入5花肉丁翻炒至肉色泛白,煸炒至微微泛油

9、放入香菇丁继续翻炒

10、放入姜片和8角,调入适当的老抽和生抽、5香粉翻炒均匀

11、倒入开水(没过原料,略微多点),中小火炖45分钟左右

12、放入鸡蛋,再根据自己的口味放1些冰糖,盖上锅盖继续焖15钟左右,最后尝1下味道,调剂好便可

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