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啤酒炖猪蹄迷迭香的做法

2019-04-03 10:57:34 | 来源: 凉菜

怎样做啤酒炖猪蹄迷迭香好吃?学做啤酒炖猪蹄迷迭香需要哪些食材?家常美食网迷迭香Rosemary老师为您提供啤酒炖猪蹄迷迭香的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味啤酒炖猪蹄迷迭香。

做啤酒炖猪蹄迷迭香所需食材: 主料:猪蹄500克,啤酒1罐

辅料:大葱半根,蒜半头,冰糖5克,姜1块,生抽1汤匙,老抽1/2汤勺,料酒1/2汤勺,白胡椒1/2茶匙,香叶2片,桂皮1个,八角2个,盐适量,白芝麻适量

啤酒炖猪蹄迷迭香的做法步骤:1. 猪蹄冷水焯水,盛出沥干备用

2. 姜切片、蒜拍碎、大葱切段备用

3. 锅中热油,姜片、蒜末、大葱段小火爆香后放入冰糖,炒至熔化出糖色

4. 锅中倒入猪蹄,大火炒至猪蹄上色

5. 接着锅中倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀

6. 再倒入啤酒没过猪蹄,大火煮至沸腾

7. 锅中倒入八角、桂皮、香叶和胡椒粉后,加开水煮至沸腾,接着加入适量的盐,搅拌均匀

8. 盖上锅盖,转小火炖1小时

9. 最后撒上白芝麻,美味的啤酒猪蹄就完成啦!

家常美食网温馨提示:1. 猪蹄一定要冷水焯水。 2. 猪蹄焯水时要注意不要盖上锅盖,打开锅盖更便于肉腥味的散发

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