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海陆鲜汇披萨的做法

2019-04-06 19:05:52 | 来源: 凉菜

海陆鲜汇披萨做法简单是披萨的做法大全的常见菜,不一定要看海陆鲜汇披萨视频才能学会,但怎么做海陆鲜汇披萨最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道海陆鲜汇披萨吧。

海陆鲜汇披萨的食材和调料:   中筋面粉200克 干酵母10克 温水100ML 黄油20克 盐8克 糖粉16克 蛋黄一个 马苏里拉碎150克 披萨酱20克 荷尔美香肠数片 红辣椒半个 披萨专用猪肉粒50克 熟青豆30克 虾仁30克

教您海陆鲜汇披萨的家常做法,海陆鲜汇披萨怎样做好吃   1.面粉、盐、糖过筛后倒入打蛋桶

2.酵母加入温水中搅拌至溶化

3.将烤好的面皮上刷上披萨酱

4.取出面团,加少许干淀粉揉至光滑不沾手,静置20分钟,再揉揣一次

5.置于盆中,蒙上保鲜膜置于38度烤箱,旁边放一杯开水发酵40-60分钟,也可放入冰箱低温发酵9小时以上

6.取出排气,重新揉圆,盖上湿布,醒发15-20分钟

7.将酵母水、溶化黄油、打散的蛋黄加入面粉桶中,用筷子拌拌匀,然后开动打蛋器,1档,搅打1-2分钟,关机,用筷子帮忙集合一下,再打1-2分钟,再关机,重复两到三次,约搅打8分钟左右,面团就打好了

8.将面团一分为二,取一半面团擀成均匀的圆形,铺入披萨盘中,并将周圈推厚,用叉子叉出均匀的孔

9.披萨盘刷油

10.放入200度的烤箱,烤约7-8分钟取出

11.撒上适当切碎的马苏里拉

12.放入200度的烤箱,烤约5分钟至奶酪溶化

13.鲜虾抄水去壳抽线剥成虾仁,红辣椒切圈、冷冻青豆、披萨专用猪肉粒、荷尔美香肠片解冻备用

14.将所有馅料在盘中均匀的摆好

15.表面再撒上剩余的马苏里拉碎

16.放入200度的烤箱,上下火,中层,20-25分钟便可

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